Name: Budín De Chocolate Con Merengue
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (1 onza) cuadrado de chocolate sin azúcar, picado; 1 taza de leche evaporada; 3 huevos separados; 3 cucharadas de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 1 plato de 1 cuarto

Ingredientes

1 (1 onza) cuadrado de chocolate sin azúcar, picado

1 taza de leche evaporada

3 huevos separados

3 cucharadas de azúcar blanca

1 pizca de sal

3 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteína 10,2 g, carbohidratos 28,2 g, grasa 12,3 g, colesterol 157,8 mg, sodio 121,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón o una fuente para budín.

Derrita el chocolate a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue la leche y caliente. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, bata los huevos. Batir en 3 cucharadas de azúcar y sal. Batir en la mezcla de chocolate. Vierta en el plato preparado. Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que cuaje.

En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Batir en 3 cucharadas de azúcar y cacao. Vierta el merengue sobre el budín horneado y regrese el budín al horno para dorar el merengue, de 2 a 8 minutos.