Bollos De Canela Suaves, Húmedos Y Pegajosos

Name: Bollos De Canela Suaves, Húmedos Y Pegajosos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de leche; 1 huevo, batido; 4 cucharadas de mantequilla derretida; 4 cucharadas de agua; ½ paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla; 4 tazas de harina de pan; 1 cucharada azúcar blanca; ½ cucharadita de sal; 2¼ cucharaditas de levadura de máquina de pan; ½ taza de mantequilla, suavizada; 1 taza de azúcar morena envasada; 2 cucharaditas de canela molida; ¼ taza de nueces picadas (Opcional ); ¼ taza de pasas (opcional); 1 cucharadita de leche; 1½ tazas de azúcar glas; 4 cucharadas de mantequilla, ablandada; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 15 min

Cocinar: 20 min

Adicional: 3 hrs

Total: 3 hrs 35 min

Porciones: 24

Rendimiento : 2 docenas de bollos

Información nutricional

Por Ración: 165 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 21,2 g, grasa 8,9 g, colesterol 28,9 mg, sodio 142,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En el molde de una máquina de pan, coloque la leche, el huevo batido, la mantequilla derretida, el agua, la mezcla de budín de vainilla, la harina de pan, el azúcar, la sal y la levadura en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo Dough.

Cuando termine el ciclo, retire la masa y amase durante 3 a 5 minutos. Estirar hasta formar un rectángulo grande.

Mezclar la mantequilla blanda, el azúcar moreno y la canela. Extender sobre la masa. Espolvorea con nueces picadas y pasas, si lo deseas. Comenzando con el extremo más ancho, enrolle la masa en un tronco. Pellizcar para sellar costuras. Cortar en rebanadas de 1/2 pulgada a 1 pulgada y colocar en una fuente engrasada de 9x13 pulgadas. Colóquelo en un lugar sin corrientes de aire y déjelo crecer hasta que se duplique.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornear durante 15 a 20 minutos. Para hacer el glaseado, mezcle la leche, el azúcar glas, la mantequilla blanda y la vainilla en un tazón pequeño. Extender sobre rollos de canela tibios.

Julen 5/5

Hola Olalla, en cuanto a tu duda sobre la mezcla instantánea para pudín de vainilla, puedes sustituirla por harina de maíz, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear los bollos durante 15-20 minutos a 350 grados F (175 grados C) para que queden suaves y esponjosos por dentro. La técnica en el horno es la mejor opción para lograr este resultado.

Brais 5/5

La receta de bollos de canela está deliciosa. Me encantó cómo la masa subió perfectamente y el glaseado se derritió en la superficie. La técnica de enrollar la masa fue un poco difícil al principio, pero con práctica seguro que mejorará.

Olalla 4/5

No sé si puedo sustituir la mezcla instantánea para pudín de vainilla por harina de maíz. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los bollos y qué técnica es mejor, en el horno o en una olla?