Name: Bolas De Palomitas De Antaño
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; 1½ tazas de agua; ½ taza de jarabe de maíz ligero; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 5 cuartos de galón de palomitas de maíz; 1 cucharadita de vinagre blanco destilado; ½ cucharadita de sal

Porciones: 15

Rendimiento: 15 - 20 pelotas del tamaño de una pelota de tenis

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca

1½ tazas de agua

½ taza de jarabe de maíz ligero

1 cucharadita de extracto de vainilla

5 cuartos de galón de palomitas de maíz

1 cucharadita de vinagre blanco destilado

½ cucharadita de sal

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 41,7 g, grasa 6,3 g, sodio 239,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Unte con mantequilla los lados de una cacerola grande. En la cacerola combine el azúcar, el agua, la sal, el jarabe de maíz y el vinagre. Cocine a fuego medio hasta la etapa de bola dura 250 grados F (120 grados C). Agregue la vainilla y vierta lentamente la mezcla caliente sobre las palomitas de maíz, revolviendo solo para mezclar bien.

Unte ligeramente con mantequilla las manos y forme bolas. La mezcla estará caliente, así que tenga cuidado. Coloque las bolas sobre papel encerado para que se enfríen.

Comentarios de la receta Bolas De Palomitas De Antaño

2025-11-11 02:51:10

Coral 5/5

Hola Lourdes, puedes usar jarabe de agave en lugar del jarabe de maíz ligero. La cantidad será la misma. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la cacerola que utilices, pero suele tardar unos 20-25 minutos en alcanzar los 120 grados C. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-10 19:10:33

Josu 5/5

Me encantó la receta. Las bolas quedaron perfectas y el truco de usar vinagre le dio un toque extra de sabor. La próxima vez probaré con jarabe de agave, pero seguiré tus instrucciones al pie de la letra.

2025-11-10 04:29:19

Lara 5/5

Hola Jorge, para tu duda sobre la sustitución del jarabe de maíz, puedes intentar usar sirope de agave o miel en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la estufa que utilices, pero lo ideal es estar atento a la temperatura y no apartar la vista para evitar que se queme.

2025-11-09 11:34:12

Lourdes 4/5

No sé si puedo usar jarabe de agave en lugar del jarabe de maíz ligero y cuánto tiempo tardará en alcanzar los 120 grados C.

2025-11-09 01:06:44

Teresa 5/5

Me encantó esta receta de bolas de palomitas de antaño. Quedaron deliciosas y crujientes, tal como las recordaba de mi infancia. La parte más difícil fue esperar a que se enfriaran antes de probarlas.

2025-11-08 00:48:47

Jorge 4/5

No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz por otro tipo de azúcar y cuánto tiempo tardará en alcanzar los 120 grados.