Bocaditos De Pollo Con Jalapeño Y Tocino
Ingredientes
- 1 libra de chiles jalapeños
- 1 libra de filetes de pollo, partidos por la mitad
- 1 cucharada de sal sazonada, o al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
- 1 cebolla, cortada en gajos finos
- 1 libra de tocino, cortado por la mitad transversalmente
Elaboración
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla
Rebane los tallos de los chiles jalapeños, haga un corte largo en los costados y quite las semillas de los pimientos
Espolvoree los trozos de lomo de pollo con sal sazonada y ajo en polvo. Coloque un trozo de pollo en el hueco de cada pimiento; cubra con una rodaja de cebolla. Envuelva el pimiento completamente en tocino y asegúrelo con palillos. Repita con los pimientos, el pollo, la cebolla y el tocino restantes
Ase los pimientos envueltos en tocino en la parrilla precalentada hasta que el lomo de pollo ya no esté rosado, los jugos salgan claros, la pimienta esté tierna y el tocino esté crujiente, unos 15 minutos. Voltee los pimientos de vez en cuando durante la cocción. Un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en el pollo en un pimiento debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chiles jalapeños rojos en lugar de los verdes. ¿Cómo afectará esto el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantaron estos bocaditos de pollo con jalapeño y tocino. La combinación de sabores es espectacular y mi familia los devoró en un santiamén. Lo que más me gustó fue cómo el tocino se convirtió en una deliciosa crujiente envoltura.
11/11/2025Hola Pau, puedes usar chiles jalapeños rojos sin problema. El tiempo de cocción no debería variar mucho siempre y cuando estén frescos. Asegúrate de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 70 grados Celsius para evitar problemas de seguridad alimentaria.
12/11/2025