Bocaditos De Patata Doble Cargados

Name: Bocaditos De Patata Doble Cargados
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas blancas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 3 dientes de ajo, machacados; 1 pizca de tomillo seco, o al gusto; sal y molida pimienta negra al gusto; ½ libra de tocino; 4 papas rojas, peladas y cortadas en cuartos; 1 cuarto de galón de caldo de pollo; 1 taza de mantequilla; ½ taza de queso Cheddar rallado; ¼ taza de leche; 1 cucharada de cebollín fresco picado, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 5 mins

Total: 1 hr 25 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 21 g, colesterol 54,5 mg, sodio 622,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Coloque rodajas de papa blanca en una bandeja para hornear y rocíe aceite de oliva sobre cada una; sazone con ajo, tomillo, sal y pimienta.

Ase en el horno precalentado hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente. unos 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas.

Coloque las papas rojas en una olla grande y cúbralas con caldo de pollo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurra.

Haga puré de papas rojizas hervidas con mantequilla en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; mezcle el tocino desmenuzado, el queso Cheddar y la leche. Transfiera la mezcla de puré de papa a una manga pastelera con una punta de estrella grande o una bolsa de plástico con una esquina cortada. Vierta la mezcla de puré de papa en cada rebanada de papa asada y cubra con cebollino.

Efrén 5/5

Hola Mattia, puedes usar patatas nuevas, pero ten en cuenta que necesitarán un poco menos de tiempo de cocción. Te recomiendo que las cocines durante unos 20-25 minutos en lugar de los 30 minutos que se indican para las papas blancas.

Iker 5/5

Me encantaron los bocaditos de patata doble cargados. La combinación del tocino y el queso Cheddar fue espectacular. Quedaron muy crujientes por fuera y suaves por dentro.

Aratz 5/5

Hola Aitor, el tocino es importante para dar sabor en esta receta, pero puedes probar con panceta o beicon. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero asegúrate de que la carne esté bien cocida antes de desmenuzarla.

Mattia 4/5

¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de las blancas? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerlas?

Fabio 5/5

Me encantó esta receta, la hice tal cual y me quedó deliciosa. La parte del puré de papas rojas con tocino desmenuzado fue un acierto total.

Aitor 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por otro tipo de carne, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?