Bizcocho de Fresa
Ingredientes
- 338 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 227 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 450 g de azúcar blanca
- 5 ml de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 300 g de harina para pastel
- 2.5 ml de polvo de hornear
- 480 ml de fresas frescas picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. Engrase y enharine un molde de tubo estriado (como Bundt®).
Bata la mantequilla y el queso crema en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue el azúcar y bata hasta que quede suave y esponjoso. Agregue el extracto de vainilla y bata los huevos uno a la vez. Agregue 1 taza de harina y polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave. Batir en otra 1 taza de harina hasta que quede suave; mezcle la harina restante. Incorpore las fresas suavemente. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, unos 30-35 minutos. Deje enfriar antes de desmoldar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las fresas por otra fruta y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.
11/11/2025Me encantó este bizcocho de fresa, quedó esponjoso y con un sabor delicioso. Las fresas se integraron perfectamente en la masa.
12/11/2025Hola Esteban, puedes probar a sustituir las fresas por otra fruta como arándanos o manzana rallada. En cuanto al tiempo de cocción, cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisar el bizcocho desde los 25 minutos y añadir unos minutos más si fuera necesario.
13/11/2025