Name: Batido Ube
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ ube (ñame morado), pelado; ½ taza de leche; 1 bola de helado de vainilla

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 1

Rendimiento: 1 batido

Ingredientes

½ ube (ñame morado), pelado

½ taza de leche

1 bola de helado de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 52,7 g, grasa 4,9 g, colesterol 19 mg, sodio 92 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue ube, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Enfríe hasta que sea fácil de manipular y cubra. Mide 1/4 taza de ube cocido.

Combina 1/4 taza de ube, leche y helado de vainilla en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.

Comentarios de la receta Batido Ube

2025-11-13 03:33:12

Lautaro 5/5

Hola Diego, puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, como leche de almendras o de coco. En cuanto al tiempo de cocción del ube, es importante que esté tierno y fácil de manipular, así que revisa cada 5 minutos después de los 20 minutos para evitar que se pase.

2025-11-12 23:14:43

Dolores 5/5

Me encantó este batido Ube. La combinación de sabores y texturas es perfecta. Me salió muy bien, siguiendo tus pasos al pie de la letra.

2025-11-11 15:37:58

Diego 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de leche en lugar de la de vaca, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocer el ube?