Name: Base De Pastel De Ralladura De Limón
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para todo uso; 100 g de azúcar blanca; 105 ml de mantequilla salada fría, en cubos; 45 ml de agua helada, o más según sea necesario; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 limón pequeño, en jugo; 7.5 ml de extracto puro de vainilla

Esta receta es perfecta para hacer una deliciosa base de pastel con ralladura de limón. Es fácil de preparar y el resultado es una masa suave y sabrosa que le dará un toque especial a tus postres favoritos.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 2

Ingredientes

270 g de harina para todo uso

100 g de azúcar blanca

105 ml de mantequilla salada fría, en cubos

45 ml de agua helada, o más según sea necesario

1 cucharada de ralladura de limón

1 limón pequeño, en jugo

7.5 ml de extracto puro de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 135 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 20,3 g, grasa 5,2 g, colesterol 13,4 mg, sodio 36,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 175°C (350°F) (175°C).

En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar.

Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con las manos o con una batidora hasta que la mezcla se vea como arena húmeda.

Agrega el agua helada y mezcla hasta que la masa esté bien combinada. Si es necesario, agrega más agua para que la masa esté suave pero no pegajosa.

Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Divide la masa en dos y forma dos bolas. En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar.

Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con las manos o con una batidora hasta que la mezcla se vea como arena húmeda.

Agrega el agua helada y mezcla hasta que la masa esté bien combinada. Si es necesario, agrega más agua para que la masa esté suave pero no pegajosa.

Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla y mezcla hasta que estén bien incorporados.

10.

Divide la masa en dos y forma dos bolas.

¿Cómo sé si necesito agregar más agua a la masa?

Si después de mezclar el agua con la harina y la mantequilla, la masa sigue siendo seca o no se une bien, es probable que necesites agregar un poco más de agua. Agrega una cucharada sopera de agua fría y mezcla de nuevo. Repite este proceso hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.

¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla salada?

Sí, puedes usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla salada. Si lo haces, asegúrate de agregar un poco de sal a la masa para darle sabor.

¿Cómo puedo evitar que mi masa se pegue al tazón o a mis manos?

Asegúrate de trabajar rápido y no dejar que la mantequilla se ablande demasiado. También puedes enmantecar el tazón y tus manos con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.