Preparación: 5 minutos
Cocinar: 40 minutos
Adicional: 3 horas
Total: 3 horas 45 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 1 1/2 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 66 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 4,6 g, grasa 5,2 g, sodio 7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
2.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
3.
Coloque la berenjena en una bandeja para hornear y haga agujeros en la piel con un tenedor.
4.
Ásalo durante 30 a 40 minutos, volteándolo ocasionalmente o hasta que esté suave.
5.
Retire del horno y colóquelo en un recipiente grande con agua fría.
6.
Retire del agua y quite la piel.
7.
Coloque la berenjena, el jugo de limón, el tahini, las semillas de sésamo y el ajo en una licuadora eléctrica y haga puré.
8.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
9.
Transfiera la mezcla de berenjena a un tazón mediano y mezcle lentamente con el aceite de oliva.
10.
Refrigere por 3 horas antes de servir.
Comentarios de la receta Baba Ghanoush
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