Arroz Feta Vegetal
Prep::
30 mins
Cook::
40 mins
Total::
1 hr 10 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1½ tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 3 tazas de agua
- 1 taza de cebolla roja picada
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de pepino picado
- 4 onzas de queso feta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Elaboración
1
["Coloque el arroz y el agua en una olla mediana. Lleve el agua a ebullición, cuando hierva reduzca el fuego a fuego lento, cubra la olla y deje que el arroz se cocine hasta que esté tierno.", "En un tazón grande, combine la cebolla roja, el apio y el pepino. Desmenuce el queso feta en el tazón. Cubre la mezcla de verduras con arroz cocido, tapa y deja reposar durante 5 minutos", "Mezcla las verduras y el queso feta con aceite y vinagre, y sirve"].
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