Aperitivo de ensalada de diente de león y tomate
Preparación:
40 minutos
Cocinado:
1 hora
Total:
1 hora y 40 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 480 ml de hojas de diente de león
- 240 ml de queso feta desmenuzado
- 120 ml de cebolla finamente picada
- 60 ml de pimiento rojo cortado en cubitos
- 60 ml de pimiento amarillo cortado en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- 120 ml de aderezo para ensalada con vinagreta de vino tinto
- 5 ml de salsa Worcestershire
- 2.5 ml de condimento italiano
- 15 tomates Roma, cortados a la mitad y sin semillas
- 120 ml de queso parmesano
Elaboración
1
Corta las láminas de las hojas de diente de león de sus venas centrales, que pueden ser amargas. Picar las láminas de las hojas. Transferir a un tazón grande; mezcle el queso feta, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el ajo.
2
Revuelva el aderezo para ensaladas, la salsa Worcestershire y el condimento italiano en el tazón. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.
3
Rellene cada mitad de tomate con un poco de la mezcla de diente de león. Espolvorea con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas en lugar de diente de león? ¿Cuánto tiempo se debe enfriar la ensalada?
09/11/2025Me encantó esta receta. La ensalada tenía un sabor fresco y diferente, y el queso parmesano le dio un toque extra de sabor. Todo salió bien.
10/11/2025Hola Bittor, puedes usar espinacas como sustitución, pero ten en cuenta que tendrás que ajustar la cantidad ya que las hojas son más grandes y no tienen el mismo sabor intenso. En cuanto al tiempo de enfriamiento, es importante para que los sabores se mezclen bien, así que asegúrate de seguir ese paso aunque sea por 30 minutos.
11/11/2025