Angeletti (galletas Navideñas Italianas)
Ingredientes
- ¾ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- ¼ taza de leche entera
- 3 huevos grandes
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar glas
- 3½ cucharadas de agua
- ½ taza de chispas de caramelo de colores
Elaboración
["Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear grande.", "Bate el azúcar, la mantequilla, la leche, los huevos y la vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen.", "Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se mezclen uniformemente. Cubra la superficie de la masa con una envoltura de plástico o papel encerado y déjela reposar durante 5 minutos.", "Con las manos enharinadas, forme bolas de 1 pulgada con una cucharada al ras. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.", "Hornee en el horno precalentado hasta que se inflen por encima y se doren ligeramente por debajo, de 7 a 8 minutos. Retire del horno y transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen, aproximadamente 30 minutos. Forme la masa restante en galletas y las instrucciones para hornear.", "Bate el azúcar glas y el agua en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Sumerja la parte superior de cada galleta enfriada en el glaseado, luego colóquela en una rejilla sobre papel encerado (esto atrapar cualquier goteo.) Inmediatamente espolvoree las galletas con chispas de caramelo. Deje que el glaseado se asiente durante unos 20 minutos".]
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