Aderezo De Cilantro Y Lima
Prep::
30 mins
Total::
30 mins
Porciones::
16
Rendimiento::
2 tazas
Ingredientes
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes
- 1 diente de ajo
- ¾ cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
- ¼ taza de jugo de lima
- ⅓ taza de miel
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- ½ cucharadita sal, o al gusto
- ¼ taza de hojas de cilantro empacadas
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
Elaboración
1
Coloque el chile jalapeño, el diente de ajo y el jengibre en un procesador de alimentos o licuadora; pulsa hasta que el jalapeño y el ajo estén finamente picados. Vierta el jugo de limón, la miel, el vinagre balsámico y la sal, agregue las hojas de cilantro; pulse un par de veces para mezclar. Encienda el procesador de alimentos o la licuadora y rocíe lentamente el aceite de oliva hasta que se incorpore al aderezo. Sazone al gusto con sal antes de servir.
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