Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 141 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 18,1 g, tłuszcz 6,7 g, cholesterol 7,6 mg, sód 163,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużym garnku wymieszaj wodę lub bulion, czubki szparagów i oddzielone liście pora.
2.
Doprowadź do wrzenia i zagotuj podczas przygotowywania pozostałych składników.
3.
W średnim rondlu podgrzej masło i olej, dodaj por białka, cebulę i ryż i gotuj, aż cebula zacznie się barwić (około 8 minut).
4.
Dodaj 1 szklankę ciepłego bulionu i gotuj jeszcze 10 minut.
5.
Odcedź szparagi i końcówki pora bulionu i wróć do garnka.
6.
Dodaj zawartość rondla do odcedzonego bulionu wraz ze środkiem zwłaszcza i częściowo przykryj garnek.
7.
Gotuj dodatkowe 12 minut.
8.
Przełóż zupę do robota kuchennego i przecier.
9.
Odcedź to z powrotem do garnka.
10.
Dopraw i dodaj sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.
11.
Tymczasem zanurz końcówki szparagów we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do miękkości (około 4 minut).
12.
Podawaj zupę z kilkoma końcówkami szparagów s na wierzchu do dekoracji.
