Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 45 min
Dodatkowe: 30 min
łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 402 kalorii, białko 9,4 g, węglowodany 18 g, tłuszcz 34 g, cholesterol 108,5 mg, sód 694,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj 1/4 szklanki wody, 2 łyżki masła i sól w rondlu; doprowadź do wrzenia.
2.
Zmniejsz ogień do średniego i wymieszaj mąkę z masłem, aż powstanie ciasto podobne do pasty, 2 do 3 minut.
3.
Przełóż ciasto do miski ostudzić, 5 do 10 minut.
4.
Ubić jajko w schłodzonym cieście aż do całkowitego wchłonięcia.
5.
Wstawić do lodówki do schłodzenia przez co najmniej 30 minut.
6.
Roztop 2 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu.
7.
Ugotuj i wymieszaj cebulę, czosnek, i szczyptę soli na gorącym maśle, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, 5 do 10 minut.
8.
Dodaj kalafior, 2 szklanki wody i bulion z kurczaka.
9.
Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż kalafior będzie miękki, około 30 minut.
10.
Pure zupę mikserem sztyftowym do uzyskania gładkości.
11.
Do zupy dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, pieprz cayenne i szczyptę soli.
12.
ciepła zupa podczas robienia placków.
13.
Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym rondlu do 350 stopni F (175 stopni C).
14.
Włóż pokruszony ser pleśniowy do ciasta na cieście fr.
15.
Smaż, aż ser pokryje się ciastem.
16.
Nabierz ciasto na łyżeczkę i przełóż na drugą łyżeczkę, aby uformować pączka.
17.
Umieść placki w oleju i smaż je na rozgrzanym oleju, aż zewnętrzna strona się zarumieni, a ser się rozpuści w środku, przez 2 do 3 minut.
18.
Podawaj zupÄ™ w miseczkach i przykryj plackami i szczypiorkiem.
