Przygot.: 25 min
Gotuj: 50 min
łącznie: 1 godz. 15 min
Podaj: 9
Wydajność: 9 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 269 kalorii, białko 11,3 g, węglowodany 39,8 g, tłuszcz 7,3 g, cholesterol 18,3 mg, sód 1552,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż ziemniaki do dużego garnka z ilością wody na kilka centymetrów.
2.
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, dodaj 1 łyżkę soli i zredukuj do delikatnego gotowania na wolnym ogniu.
3.
Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu nożem.
4.
Nie rozgotuj Odcedź, ostudź i przełóż do miski.
5.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, w małym rondelku wymieszaj ocet, cukier i pozostałą sól i umieść na średnim ogniu, aż będą ugotowane.
6.
Pozwól, aby cukier się rozpuścił.
7.
Skrop ziemniaki i delikatnie podsmaż, aby pokryć.
8.
Podsmaż bekon na dużej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż się przyrumieni i chrupiący.
9.
Wyjmij łyżką cedzakową; odsącz na ręcznikach papierowych.
10.
Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni, pozostawiając cienką warstwę tłuszczu z bekonu na patelni.
11.
Podsmaż cebulę na patelni z zarezerwowanym tłuszczem z bekonu, aż będzie półprzezroczysty, ale nie brązowy.
12.
Wlej bulion wołowy i zagotuj na dużym ogniu.
13.
Zmniejsz ogień do na małym ogniu i gotuj, aż zmniejszy się o połowę; około 20 minut.
14.
Ziemniaki polać masą bulionową, posypać boczkiem i posiekaną natką pietruszki.
15.
Delikatnie wymieszaj i podawaj natychmiast.
