Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 457 kcal, białko 16,5 g, węglowodany 69,5 g, tłuszcze 11,1 g, cholesterol 32,3 mg, sód 1413,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź do wrzenia duży garnek osolonej wody.
2.
W międzyczasie obierz favas i wyrzuć strąki.
3.
Gotuj fasolę przez 4 minuty, odcedź, a następnie natychmiast zanurz w lodowatej wodzie.
4.
Pozostaw favas do ostygnięcia przez 2 minuty, a następnie przekłuj favas i wycisnąć, aby usunąć skórkę.
5.
Oddzielić 3/4 favas i puree w robocie kuchennym.
6.
W osobnym dużym rondlu zagotować bulion i trzymać w cieple.
7.
W międzyczasie w innym rondlu na średnim ogniu roztopić 1 1/ 2 łyżki masła i cebulę.
8.
Zmniejsz ogień i gotuj około 5 minut;nie przyrumieniaj cebuli.
9.
Dodaj ryż i gotuj mieszając przez 2 minuty.
10.
Dodaj wino,zwiększ ogień do średniego i ciągle mieszaj.
11.
Gdy wino wchłonął się, dodaj trochę gorącego bulionu.
12.
Gdy bulion się wchłonie, dodaj trochę więcej; powtarzaj ten proces, cały czas mieszając, aż ryż będzie dobrze ugotowany.
13.
Do ugotowanego ryżu dodaj puree fava, pozostałe 1 1/2 łyżki masła, pozostałe favas i ser.
14.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masło i ser się rozpuszczą, a puree zostaną równomiernie połączone.
15.
Sezon z solÄ….
