Żeberka Duszone Z Pieczarkami I Pomidorami

Połącz grzyby i wodę w misce; moczyć aż grzyby zostaną nawodnione, około 30 minut. Odsączyć grzyby zachowując płyn; pokroić w kostkę

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C)

Dopraw żeberka solą i czarnym pieprz

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż żeberka na gorącym oleju do miękkości. Zrumienią się ze wszystkich stron przez 7 do 12 minut. Przełóż żeberka do holenderskiego piekarnika.

Podgrzej ponownie patelnię i podsmaż cebulę na szczypta soli na gorącej patelni, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż pachnie, około 1 minuty dłużej. Wymieszaj grzyby z mieszanką cebuli.

Wlej zarezerwowany płyn z grzybów na patelnię Doprowadź do wrzenia, zeskrobując przyrumienione kawałki jedzenie z dna patelni drewnianą łyżką wymieszać w bulionie wołowym, sos pomidorowy, rozmaryn, 1/2 łyżeczki charadita z soli, pieprzu cayenne i liścia laurowego w mieszance cebuli.

Wlej mieszankę pomidorową na żeberka w holenderskim piekarniku i przykryj holenderski piekarnik pokrywką.

Gotuję pokrojone żeberka w nagrzanym piekarniku do zmiękczenia żeberek, około 2 godzin.