Zapiekanka z warstwami dyni piżmowej

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Przygotuj domową zapiekankę zapiekaną zgodnie z instrukcjami "kuchenka" na opakowaniu, "W naczyniu do zapiekanek 9 x 13 ułóż połowę ziemniaków na dnie z półmiska. Posyp 1 szklanką szpinaku lub jarmużu na ziemniakach. Wymieszaj ricottę i jajka i użyj połowy tej mieszanki do nałożenia warstwy na szpinak. Następnie dodaj 1 1/2 szklanki sosu dyniowego.

Powtórz warstwy jeszcze raz, udekoruj parmezanem.

Piecz przez 25-30 minut. Odstawić na 5-10 minut przed pokrojeniem.

Sos z makaronu dyniowego z parmezanem: W dużym rondlu na średnim ogniu dodać oliwę z oliwek Dodać szalotkę i cebulę i dusić aż do zeszklenia Dodać czosnek i podsmażyć jeszcze minutę Dodać kabaczek, bulion, śmietana, ocet i przyprawy do mieszanki cebuli, szalotki i czosnku Wymieszać do połączenia i dusić 5 minut Dodać stopień Dodaj 1/3 sera do sosu, aż się zmiksuje. Powtórz z kolejną 1/3 sera. Gdy ser się rozpuści, dodaj resztę sera. Dodaj posiekaną świeżą szałwię.