Zapiekanka z mielonej wołowiny w stylu retro z krakersami

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj szklane naczynie do pieczenia (takie jak Pyrex1/2) sprayem do gotowania.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj marchewki, cebulę i seler i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, 5 do 7 minut.

W tym samym czasie podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj mięso zmielone na gorącej patelni, aż się zrumieni i kruchy, 5 do 7 minut. Odcedź i wyrzuć tłuszczu.

Przełóż mięso na jedną stronę patelni i rozpuść masło na średnim ogniu. Ubijaj mąkę po trochu, aż się zmiksuje; ubijaj w mleku, cały czas ubijając, aby uniknąć grudek. Dodaj bulion wołowy. Dodaj smażone warzywa, sól czosnkową , cebulę w proszku, czosnek w proszku i czarny pieprz. Zagotować, przykryć i zdjąć z ognia.

Do masy do pieczenia dodać maślankę. Mieszać, aż powstanie gładkie ciasto. Położyć na woskowanym papierze. Zroluj do grubości 1/2 cala. Pokrój 2,5-calowym okrągłym foremką do ciastek zanurzonym w mieszance do pieczenia.

Wlej mieszankę mięsną do przygotowanego naczynia do pieczenia i przykryj ciasteczkami.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ciasteczka będą złote, 24 do 25 minut.