Zapiekanka z kalafiora i fasoli

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C)

Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody; gotuj kalafior do miękkości, ale jędrny do gryzienia, około 10 minut. Dodaj zieloną fasolę; gotuj do miękkości, około 5 minut. Odsącz.

Ułóż bekon na dużej patelni i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż równomiernie się zrumieni, około 10 minut. Plastry bekonu odsącz na ręcznikach papierowych, zachowując tłuszcz z bekonu na patelni.

Gotuj i mieszaj cebulę na patelni z tłuszczem bekonowym na średnim ogniu do miękkości i lekko przyrumienionej, około 10 minut.

Połącz kalafior, fasolkę szparagową, bekon i cebulę w rondlu.

Wymieszaj masło i majonez w misce; zalej masa kalafiorowa, obtoczyć, posypać serem mozzarella.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż ser się rozpuści i będzie musujący, 20 minut kaszel"].