Prep: 50 min
Cook: 50 min
Total: 1 godz. 40 min
Porcje: 40
Wydajność : 40 krokietów
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 99 kalorii, białko 6,9g, węglowodany 10,4g, tłuszcz 3,2g, cholesterol 60,1mg, sód 139,8mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz podroby z kurczaka, 1 szklankę wody i 1/2 łyżeczki soli w szybkowarze; gotuj około 20 minut.
2.
Podroby odsącz i ostudź, około 10 minut.
3.
Posiekaj podroby w robocie kuchennym lub ręcznie; odstaw na bok.
4.
, Doprowadź ryż i wodę do wrzenia w rondlu na dużym ogniu.
5.
Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie, a płyn zostanie wchłonięty przez 20 do 25 minut.
6.
Ugotowany ryż rozłóż na blasze do ostygnięcia, około 5 minut.
7.
Przełóż ryż do dużej miski.
8.
Wymieszaj podroby, starty parmezan, sos marinara, 1/4 szklanki bułki tartej, jajka, pietruszka, sól i mielone pieprz Przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
9.
Wyjmij mieszankę ryżu i podrobów z lodówki i uformuj w 2 calowe placki w kształcie piłki nożnej.
10.
Obtocz placki w bułce tartej i umieść na blasze do pieczenia.
11.
ha do pieczenia.
12.
Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu; Piecz panierowane krokiety, aż zrumienią się ze wszystkich stron, około 10 minut.
13.
Przenieś na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar oleju.
