Włoskie klopsiki szefa kuchni Johna

Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko spryskaj sprayem do gotowania.

Namocz bułkę tartą w małej misce w małej misce przez 20 minut.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu; dodaj cebulę. Gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż cebula zmięknie. 1/2 bardzo delikatna, około 15 minut dłużej.

Delikatnie wrzuć wołowinę i wieprzowinę do dużej miski Wymieszaj cebulę, bułkę tartą, jajka, pietruszkę, czosnek, sól, pieprz czarny, płatki czerwonej papryki, włoskie zioła i parmezan do masy mięsnej za pomocą gumowej szpatułki, aż się połączą, przykryj i wstaw do lodówki na około godzinę .

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C).

Mokrymi rękami uformuj kulki. mięso o średnicy około 1 1/2 cala. Ułóż na przygotowanej blasze.

Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i upiecz przez 15 do 20 minut.