Włoska Zupa Cebulowa

Na patelni 12-14 cali rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek; smaż i mieszaj, aż czosnek zacznie się brązowieć. Dodaj cebulę i sól. Smaż około 7 minut. Zmniejsz ogień do średniego. Smaż około 10 minut dłużej, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zbrązowieje.

Dodaj szałwię i ocet. Gotuj 2 do 4 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula nabierze l1/2 płynnej konsystencji. Dodaj bulion. Gotuj na średnim ogniu 10 minut, mieszając od czasu do czasu .

Tymczasem włącz piekarnik. Posyp chleb serem; połóż na blasze. Grilluj górą 4 do 6 cali od ognia, aż ser się rozpuści (uważnie obserwuj). Umieść 1 kromkę chleba na każdą porcję zupy.