Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 395 kcal, białko 7,4 g, węglowodany 45,6 g, tłuszcz 22,5 g, sód 535,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
2.
Umieść ruszt na dnie dużej brytfanny.
3.
Usuń łuski z kukurydzy i zachowaj na tamale.
4.
Usuń ziarna z jednej kolby do nadzienia.
5.
Pozostałe uszy zachowaj na kolejne użycie.
6.
Przygotuj farsz: Rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnim ogniu.
7.
Dodaj cebulę i podsmażaj do zeszklenia, ok.
8.
5 minut.
9.
Dodaj czosnek i smaż do zeszklenia.
10.
� pachnący, ok.
11.
1 minuty.
12.
Dodaj czarny fasola, pokrojone w kostkę pomidory z papryczką habanero i salsą; gotuj, aż większość płynu wyparuje, 3 do 5 minut.
13.
Dodaj zarezerwowane ziarna kukurydzy i gotuj 3 minuty.
14.
Zdejmij z ognia.
15.
Przygotuj ciasto: Wymieszaj 3 szklanki wody i bulionu w małej misce; wymieszaj do rozpuszczenia.
16.
Wymieszaj ciasto, proszek do pieczenia i sól w dużej misce.
17.
Wymieszaj roztopiony olej kokosowy, aż dobrze się połączy.
18.
Wymieszaj z bulionem.
19.
Dodaj więcej w razie potrzeby podlej wodę, aby uzyskać miękkie, puszyste ciasto.
20.
Wygładź 3-calowy kwadrat ciasta (1/4 do 1/2 cala grubości) na łusce kukurydzianej.
21.
Na środek ciasta ułożyć 1 do 2 łyżek nadzienia.
22.
Złóż boki prześcieradła na nadzienie, a następnie powtórz z górą i dołem; może być konieczne użycie więcej niż jednego liścia na tamale.
23.
Użyj cienkich kawałków liścia jako sznurka do zawiązania tamale; nie Nie musi być idealny Powtórz, aby zrobić pozostałe tamales , Umieść tamales na przygotowanym stojaku.
24.
Wlej około 2 filiżanek wody na dno patelni, upewniając się, że tamales znajdują się wysoko nad wodą.
25.
PatelniÄ™ szczelnie przykryj kilkoma arkuszami folii aluminiowej.
26.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 do 45 minut.
27.
Wyjmij z piekarnika i odstaw w spokoju na 15 do 20 minut przed podaniem.
