Wędzona kiełbasa, jarmuż i zupa ze słodkich ziemniaków
prep::
10 minut
Gotować::
25 minut
łącznie::
35 minut
Porcje::
4
Wydajność::
4 porcje
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku posiekane
1 duży słodki ziemniak pokrojony w kostkę
3 szklanki wędzonej kiełbasy Hillshire Farm, pokrojone w 1-calowe plastry
1 puszka (19 uncji) ciecierzycy
1 łyżeczka papryki, słodkiej lub wędzonej
1/2 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonej papryki chipotle
1/2 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczka soli lub do smaku
6 filiżanek rosołu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
4 filiżanki jarmużu (lub szpinaku)
1 łyżeczka pokruszonego sera feta lub koziego
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu do dekoracji
Przygotowanie
1
Skropl oliwę z oliwek do dużego garnka na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż cebula uwolni trochę wilgoci, około 5 minut. Dodaj czosnek, batat, kiełbasę i ciecierzycę. Dodaj paprykę, kolendrę, proszek chipotle, kminek i sól. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając raz lub dwa razy.
2
Wlej bulion do garnka i zagotuj. Gotuj, aż słodki ziemniak zmięknie, 10-15 minut. Dopraw do smaku; dodaj więcej soli, jeśli potrzebne. Dodaj jarmuż (lub szpinak) i gotuj 1 minutę, aż jarmuż zwiędnie. Podawaj w miskach i posyp serem, jeśli trzeba. użyj go i świeżo zmielonego pieprzu.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐