Vincent's Pistachio Dark Chocolate Chip Cookies

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia (np. Silpat1/2).

Umieść 1/4 szklanki zmiażdżonych pistacji w robocie kuchennym i przetwórz do proszek

Przełóż proszek pistacjowy do miski i wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

Połącz masło i oba cukry w dużej misce; ubij mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę. Dodaj jajka, jedno za każdym razem dobrze ubijając. Dodaj wanilię. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, aż się połączą. Dodaj filiżankę pozostałych zmiażdżonych pistacji i kawałków ciemnej czekolady.

Upuść łyżki ciasta w odstępach 3/4 cala na przygotowane blachy.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż brzegi zaczną mięknąć." ostry, 10 do 12 minut Schłodzić na blasze do pieczenia 2 do 3 minut przed Wyjmij do drucianej podstawki, aby całkowicie ostygło, jeszcze 8 do 10 minut.