Truskawkowe Ciastko Staruszka

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C). Połóż tackę ociekową na najniższym ruszcie, aby zebrać soki z ciasta.

Aby zrobić polewę: w średniej misce wymieszaj do uzyskania puszystego 3/4 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki, masła i gałki muszkatołowej.

Umieść czyste truskawki w głębokiej misce. W osobnej misce wymieszaj 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki mąki i mąkę kukurydzianą. Delikatnie obtocz jagody z tą mieszanką; uważaj, aby nie zmiażdżyć jagód.

Wlej jagody do przygotowanego ciasta, kopiąc w środku; konieczne jest usypanie, ponieważ jagody zatopią się podczas pieczenia. około 15 kropel masła wielkości ziarnka grochu Zawiń brzegi ciasta folią, aby się nie przypalił.

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 190 stopni C) i piec dodatkowe 40 minut. Pozostawiając 10 minut do pieczenia, posyp trochę cukru na wierzchu okruchy, a następnie dokończ pieczenie.