Prep: 20 min
Cook: 30 min
Additional: 1 godz. 40 min
Total: 2 godziny 30 minut
Serves: 20
Wydajność: 2 bochenki 9x5 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 167 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 30,4 g, tłuszcz 2,6 g, cholesterol 1,8 mg, sód 350,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie.
2.
Dodaj smalec, sól i dwie szklanki mąki.
3.
Dodaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
4.
Gdy ciasto się połączy, odwróć wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 minut.
5.
Dużą miskę lekko posmarować, włożyć do miski i odwrócić, aby pokryło się olejem.
6.
Przykryć wilgotną szmatką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoić objętość, około 1 godziny.
7.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
8.
Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki.
9.
Umieść bochenki w dwóch lekko natłuszczonych foremkach bochenków o wymiarach 9x5 cali.
10.
Przykryj bochenki wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut.
11.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C).
12.
Włóż chleb do nagrzanego piekarnika i upiecz Ustaw temperaturę na 375 stopni F.
13.
(190 stopni C).
14.
Piecz, aż góra stanie się złocistobrązowa, a spód bochenka będzie pusty po stuknięciu, około 30 minut.
