Prep: 30 min
Cook: 5 godzin
Additional: 8 godzin
Total: 13 godzin 30 minut
Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 615 kalorii, białko 33,4 g, węglowodany 53,1 g, tłuszcz 30,9 g, cholesterol 126,8 mg, sód 990,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Oczyść żeberka i odetnij nadmiar tłuszczu.
2.
W średniej misce wymieszaj cukier, 1/4 szklanki soli, mielony czarny pieprz, paprykę, 1 łyżeczkę pieprzu cayenne i proszek czosnkowy.
3.
Obficie przykryj żeberka mieszanką przypraw.
4.
Ułóż żeberka na dwie patelnie 10x15-calowe, układając po dwa żeberka na patelnię.
5.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
6.
Rozgrzej piekarnik do 135 stopni C.
7.
n na średnim ogniu.
8.
Smaż cebulę na tłuszczu lekko przyrumieniony i delikatny Dodaj keczup i podgrzewaj jeszcze 3 do 4 minut ciągle mieszając Następnie wymieszaj z wodą i cukrem przyrumień samochód i dopraw do smaku pieprzem cayenne, solą i pieprzem Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodając wodę w razie potrzeby do uzyskania pożądanej grubości.
9.
Rozgrzej grill na średnio-niski ogień, Gdy będziesz gotowy do grillowania, dodaj namoczone zrębki do węgli lub do pudełka z wędzarni grilla gazowego.
10.
Lekko naoliwić ruszt grillowy.
11.
Połóż żeberka na ruszcie po dwa ruszty naraz, aby się nie układały.
12.
Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu obracajÄ…c.
13.
W ciągu ostatnich 10 minut grillowania polać żeberka sosem, aby sos się nie przypalił.
