1.
Umyj i obierz truskawki; pokrój na ćwiartki.
2.
Połowę truskawek włóż do rondla.
3.
Wymieszaj 1/2 szklanki cukru, skrobi kukurydzianej i szczypty soli.
4.
Truskawki wymieszaj z mieszankÄ… cukru i dodaj 1/2 szklanki wody.
5.
do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
6.
Gotuj, ciÄ…gle mieszajÄ…c, przez 1 minutÄ™.
7.
Zdejmij z ognia i odstaw.
8.
Połącz 1/4 szklanki wody i 3/4 szklanki cukru w ​​rondelku Podgrzewaj na średnim ogniu aż cukier się rozpuści, możesz mieszać, aż mieszanina zacznie wrzeć, ale nie mieszaj, gdy się zagotuje (patrz Uwaga redaktora).
9.
niewielka ilość mieszanki po umieszczeniu w zimnej wodzie tworzy miękką kulkę.
10.
, Tymczasem w misce miksera wymieszaj białka, śmietankę tatarską i 1/8 łyżeczki soli.
11.
Mieszaj na średnich obrotach, aż uformują się średnio sztywne piony.
12.
, Gdy syrop cukrowy osiągnie 240 stopni, wyjmij go z W trakcie pracy miksera na wysokich obrotach ostrożnie wlej gorący syrop stałym strumieniem między mikser a ścianki naczynia miksującego.
13.
Ubijaj mieszankę bezową, aż ostygnie.
14.
Wymieszaj ekstrakt z migdałów.
15.
Rzuć ostudzone ugotowane truskawki z pozostałe świeże truskawki; wlać do skorupki ciasta.
16.
Nałożyć bezę na truskawki.
17.
Schłodzić do co najmniej 1 godziny przed podaniem.
Mocha Glaze
Widzieć Mocha GlazeCiasto Zmielone Wiśni I
Widzieć Ciasto Zmielone Wiśni ITarta OR Batony Rhubarb Rumble
Widzieć Tarta OR Batony Rhubarb RumbleDesery
Widzieć DeseryStopy
Widzieć StopyBez przepisów na ciasto do pieczenia
Widzieć Bez przepisów na ciasto do pieczenia