Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 291 kalorii, 3g białka, 56,3g węglowodanów, 6,8g tłuszczu, 208,7mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Umyj i obierz truskawki; pokrój na ćwiartki.
2.
Połowę truskawek włóż do rondla.
3.
Wymieszaj 1/2 szklanki cukru, skrobi kukurydzianej i szczypty soli.
4.
Truskawki wymieszaj z mieszankÄ… cukru i dodaj 1/2 szklanki wody.
5.
do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
6.
Gotuj, ciÄ…gle mieszajÄ…c, przez 1 minutÄ™.
7.
Zdejmij z ognia i odstaw.
8.
Połącz 1/4 szklanki wody i 3/4 szklanki cukru w ​​rondelku Podgrzewaj na średnim ogniu aż cukier się rozpuści, możesz mieszać, aż mieszanina zacznie wrzeć, ale nie mieszaj, gdy się zagotuje (patrz Uwaga redaktora).
9.
niewielka ilość mieszanki po umieszczeniu w zimnej wodzie tworzy miękką kulkę.
10.
, Tymczasem w misce miksera wymieszaj białka, śmietankę tatarską i 1/8 łyżeczki soli.
11.
Mieszaj na średnich obrotach, aż uformują się średnio sztywne piony.
12.
, Gdy syrop cukrowy osiągnie 240 stopni, wyjmij go z W trakcie pracy miksera na wysokich obrotach ostrożnie wlej gorący syrop stałym strumieniem między mikser a ścianki naczynia miksującego.
13.
Ubijaj mieszankę bezową, aż ostygnie.
14.
Wymieszaj ekstrakt z migdałów.
15.
Rzuć ostudzone ugotowane truskawki z pozostałe świeże truskawki; wlać do skorupki ciasta.
16.
Nałożyć bezę na truskawki.
17.
Schłodzić do co najmniej 1 godziny przed podaniem.
