Świeże Ciasto Dyniowe Pani Sigg

Pokrój dynię na pół i usuń nasiona. Połóż ściętą stroną do dołu na lekko natłuszczonej blasze wyłożonej folią. Piecz w temperaturze 325 stopni F (165 stopni C) przez 30 do 40 minut lub aż będzie gorące". Mięso po przekłuciu będzie miękkie widelcem Schłodzić do rozgrzania Oskrobać miąższ dyni ze skorupki Przecier lub puree w małych partiach w blenderze Zwiększyć temperaturę piekarnika 450 stopni F (230 stopni C.)" "W dużej misce lekko ubić jajka. Dodaj brązowy cukier, mąkę, sól, 2 szklanki puree z dyni, przyprawę do ciasta dyniowego i mleko zagęszczone. Po każdym dodaniu dobrze wymieszaj.

Wlej miksturę do niewypieczonego ciasta francuskiego. Umieść pasek folii aluminiowej wokół krawędzi skórki, aby - zarumienienie.

Piecz 10 minut w temperaturze 450 stopni F (230 stopni C), następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F (175 stopni C). Piecz 40 do 50 minut dłużej lub do momentu, gdy wykałaczka włożona blisko środka wyjdzie czysta. Usuń pasek folii około 20 minut przed przygotowaniem ciasta, aby brzeg skórki miał jasnozłoty kolor. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i wstaw do lodówki na noc, aby uzyskać najlepszy smak.