Staromodne Naleśniki Maślankowe

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, zgodnie z instrukcjami producenta.

Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól w dużej misce. Dodaj maślankę, jajka i masło; mieszaj, aż dobrze zblenduj, ale nie mieszaj wszystkich małych grudek. Nadmierne wymieszanie ciasta sprawi, że naleśniki będą twarde i gumowate.

Wlej olej na ręcznik papierowy i rozprowadź go na patelni, aby lekko ją naoliwić. Przetestuj patelnię kilkoma krople wody; woda powinna tańczyć na powierzchni i nie wyparowywać i od razu wyparowywać.

Pracując partiami, wlej 1/4 do 1/3 szklanki ciasta na każdy naleśnik na gorącej patelni Gotuj, aż boki zaczną błyszczeć i wyglądać sztywno , 3 do 5 minut Odwróć i smaż na złoty kolor z drugiej strony, około 2 minuty. Powtórz, aby zrobić pozostałe naleśniki.