Sos na Dzień Wyścigowy

Rozgrzej grill na średnim ogniu i lekko naoliw grill.

Ułóż uszy na gorącym grillu; grilluj kukurydzę, aż liście pokażą ślady przypalenia ze wszystkich stron, a ziarna kukurydzy będą miękkie. n w pełni ugotowane, około 20 minut. Często obracaj kolby kukurydzy.

Poczekaj, aż kolby kukurydzy ostygną, aż będą gotowe; usuń łuski i pokrój prażone ziarna. Umieść ziarna w dużej misce sałatkowej.

Lekko wymieszaj kukurydzę z czarną fasolą, pomidorami śliwkowymi, zieloną papryką, czerwoną Cebula, papryczki jalapenos, sok z limonki, kolendra, czosnek. Sos zalać sokiem pomidorowym i sosem pomidorowym, ponownie wymieszać. Doprawić solą koszerną i pieprzem, "Sos chill minimum 1 godzinę, najlepiej przez całą noc"].