Sophie's Kolacky

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Lekko posmaruj arkusze ciastek.

Za pomocą miksera lub robota kuchennego pokrój masło w serek

W misce Małe, przesiej suche składniki z wyjątkiem cukru pudru.

Wmieszaj suche składniki w mieszankę masła/serka śmietankowego, aż będzie gładka i mączna.

Zagnieść, aby uformować ciasto Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, wstaw je do lodówki na około pięć minut przed kontynuowaniem.

Rozwałkuj ciasto do grubości 1/4 cala

Za pomocą foremki do ciastek lub szkła, c1/2 Pokrój na ciasteczka o średnicy około 3 cali. Walcz ciasto, aż zużyjesz całe. Użyj kciuka, aby zrobić wgłębienie w każdym ciasteczku. Umieść 1/2 łyżeczki wypełnienie zagłębienia.

Piec przez około 20 minut (aż lekko się zrumienią). Ostudzić na ruszcie z ciastkami. posyp lekko cukrem pudrem. Przechowywać w hermetycznym pojemniku