Śmieciowy Quiche

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C). Umieść bekon na dużej, głębokiej patelni. Gotuj na średnim ogniu, aż równomiernie się zarumieni. Odcedź, pokrusz i odstaw.

Rozłóż równomiernie boczek na dnie każdego ciasta francuskiego, a następnie połowę sera. Dodaj brokuły, szalotki i pomidory, a następnie posyp pozostałym serem.

W średniej misce wymieszaj jajka, pół na pół, gałkę muszkatołową, pieprz cayenne, sól i pieprz. Wlej połowę mieszanki do każdej warstwy ciasta francuskiego.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, następnie zmniejsz ogień do 350 stopni F (175 stopni C) i piecz dodatkowe 45 minut, aż quiche ustawi się na środku.