Smażony Indyk

W dużym garnku lub frytownicy podgrzej olej do 400 stopni F (200 stopni C). Pamiętaj, aby zostawić miejsce na indyka, w przeciwnym razie olej się rozleje. Wyłóż dużą patelnię papierowymi torebkami odpowiednimi do jedzenia". , "Opłucz indyka i osusz go całkowicie ręcznikami papierowymi. Wetrzyj przyprawę kreolską na indyka wewnątrz i na zewnątrz. Upewnij się, że otwór w szyi jest otwarty co najmniej 2 cale, aby olej mógł swobodnie przepływać przez ptaka". , "Umieść całą cebulę i indyka w koszyczku odpływowym. Indyka należy najpierw umieścić na końcu kosza z szyjką. Powoli opuść koszyczek do gorącego oleju, aby pokryć indyka. Utrzymuj temperaturę oleju na poziomie 175 stopni C i smaż indyka przez 3 1/2 minuty za funt, około 45 minut.

Ostrożnie wyjmij koszyk z oleju i osusz indyka. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część uda, temperaturę wewnętrzną na powinno wynosić 180 stopni F (80 stopni C). Zakończ odsączanie indyka w przygotowanym naczyniu.