Smażone mlecze (w stylu Appalachów)

Połącz mąkę, doprawioną sól i pieprz w misce, aż się równomiernie wymieszają; odstaw. Jajka ubij w misce, następnie dodaj kwiaty mniszka do uzyskania gładkości. n całkowicie przykryte.

Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Wyjmij połowę mniszka z jajka i odczekaj, aż nadmiar jajka ocieknie.Wymieszaj mąkę do całkowitego pokrycia.Przykryj, a następnie wyjmij z mąki, mieszając w dłoniach, aby nadmiar mąki opadł.Ugotuj mąkę na roztopionym maśle na złoty kolor brązowy, mieszając od czasu do czasu, około 5 minut. na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Powtórz z pozostałymi mniszkami.