Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 319 kalorii, białko 5,2 g, węglowodany 18,8 g, tłuszcz 26,3 g, cholesterol 51,7 mg, sód 355,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wymieszaj szafran w gorÄ…cej wodzie i odstaw na 5 do 10 minut.
2.
Wymieszaj wodę szafranową, majonez i mielony czosnek do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw na bok.
3.
W płytkiej misce ubij mąkę, pieprz cayenne, sproszkowany czosnek i koszerną sól Zanurz plastry bakłażana w roztrzepanym jajku, a następnie oprósz mąką Delikatnie strząśnij nadmiar mąki i ułóż plastry bakłażana na blasze do pieczenia.
4.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
5.
Smaż plastry bakłażana na złoty kolor z każdej strony, około 2 minuty z każdej strony.
6.
Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek przed smażeniem każdej partii bakłażanów.
7.
Po usmażeniu wszystkich bakłażanów zwiń je w cylindry i zabezpiecz wykałaczkami.
8.
Udekoruj natkÄ… pietruszki i podawaj z majonezem szafranowym.
