Smażenie Mango i Fasoli Adzuki z Cilantro Limonkowo Kokosowym Sosem
Składniki
1 szklanka jasnego mleka kokosowego
1/2 szklanka świeżej kolendry, zmielonej
1 wyciśnięta limonka
1 cal świeżego korzenia imbiru, zmielony
1 ząbek czosnku, zmielony
1 łyżka nektaru z agawy
1 łyżka oleju arachidowego
1 czerwona cebula pokrojona w 1-calowe paski
1 zielona papryka pokrojona w 1-calowe paski
1/2 szklanka marchewki pokrojonej w cienkie plasterki
1 szklanka konserwowej fasoli adzuki , odsączone
2 małe mango - obrane i pokrojone w paski
Przygotowanie
1
Aby zrobić salsę, zmiksuj mleko kokosowe, kolendrę, sok z limonki, imbir, czosnek i nektar z agawy w blenderze na gładką masę; odstaw na bok.
2
Rozgrzej sos z oleju arachidowego na woku lub na dużej patelni na średnim ogniu. Ugotuj cebulę , paprykę i marchewkę na rozgrzanym oleju, aż marchewka będzie miękka, około 10 minut. Dodać fasolę adzuki i mango; smażyć i mieszać aż mango będzie gorące. Wlać sos do podania.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐