Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 692 kcal, białko 8,7 g, węglowodany 111,8 g, tłuszcz 24,2 g, sód 592,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz mleko sojowe z octem jabłkowym; odstaw na 5 minut.
2.
Połącz wodę, cukier i drożdże, aby zrobić ciasto w robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze; naciśnij 4 razy lub do połączenia.
3.
Usuń ostrze, zeskrobując drożdże do miski.
4.
Odstaw na 5 minut.
5.
Włóż krótki plastikowy arkusz ciasta.
6.
Dodaj 1/2 szklanki mÄ…ki i mieszaj przez 2 minuty.
7.
Dodaj jeszcze 4 szklanki mąki, tłuczone ziemniaki, mieszankę octu sojowego, cukier, jogurt sojowy, roztopione masło wegańskie, skórka pomarańczowa, sól i soda oczyszczona; zrób 2 minuty.
8.
Dodaj pozostałą 1 szklankę mąki i miksuj, aż ciasto się utworzy i połączy, aby utrzymać kształt, około 2 minut więcej.
9.
Przełóż ciasto do dobrze natłuszczonej miski; odwróć przykryć ze wszystkich stron.
10.
Przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aż podwoi rozmiar rano, od 1 do 1 1/2 godziny.
11.
Tymczasem w misce wymieszaj brązowy cukier, orzechy włoskie, wegańskie masło i cynamon.
12.
Lekko posmaruj blachÄ™ do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
13.
Ubij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
14.
Zwiń w prostokąt o wymiarach 10x18 cali.
15.
Rozprowadź równomiernie z nadzieniem, pozostawiając 1-calową ramkę wokół góry i dołu.
16.
Rozwałkuj ciasto, zaczynając od jednego z dłuższych boków, na kształt galaretki.
17.
Pokrój na 12 równych plasterków i umieść w przygotowanej formie do pieczenia.
18.
Przykryj folią foliową i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na około 30 minut.
19.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni C).
20.
Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, 17 do 20 minuty.
21.
Wyjmij bułki z piekarnika i odwróć na blachę do pieczenia.
22.
Odwróć z powrotem na półmisek i ostudź przez 20 do 30 minut.
23.
Kiedy bułki ostygną, ubij substytut serka śmietankowego, aż będzie gładki.
24.
Wymieszaj cukier puder i mleko sojowe na gładką masę.
25.
Posmaruj babeczki glazurÄ….
26.
Podawaj na ciepło.
