Sew Yourself Me

1.

DO NADZIENIA: Figi z łodygami i posiekać.

2.

Włożyć do miski i zalać wrzątkiem; zaparzać 10 minut.

3.

Odcedzić i grubo posiekać w robocie kuchennym.

4.

Połączyć z rodzynkami, porzeczkami, kandyzowanymi skórkami pomarańczy, prażonymi pokrojonymi migdałami, prażoną sosną orzechy, słodko-gorzka czekolada, konfitury z moreli, rum, kawa rozpuszczalna, cynamon i goździki.

5.

Aby przygotować wcześniej, szczelnie przykryj folią i trzymaj w chłodnej temperaturze pokojowej lub w lodówce do 3 dni.

6.

DO CIASTA: Połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia w misce i wymieszaj, aby połączyć.

7.

Natrzyj drobno smalcu, pozostawiajÄ…c mieszankÄ™ w proszku.

8.

Ubij 2 jajka i mleko, aby połączyć w małej misce i wymieszaj z mąką, aby uzyskać ciasto.

9.

Wyłóż ciasto na lekko posypać mąką powierzchnię i lekko zagnieść kilka razy.

10.

Ciasto zawinąć w folię i ostudzić.

11.

Podziel ciasto na 12 p kawałki i zwinąć w cylinder o długości około 12 cali.

12.

Posyp lekko mąką wierzch i ciasto i uformuj prostokąt o długości około 14 cali i szerokości 3 cali.

13.

Ułóż linię nadzienia na środku każdego prostokąta, używając 1/12 nadzienia na każdy kawałek ciasta.

14.

Podnieś ciasto wokół nadzienia i ściśnij, aby uszczelnić.

15.

Odwróć kiełbasę nadziewaną ciastem tak, aby szew znajdował się na dole i pokrój na kawałki o długości od 3 1/2 do 4 cali.

16.

Używając ostrego noża do obierania lub jednoostrzowej żyletki, wykonaj serię ukośnych nacięć na wierzchu każdej małej kiełbasy.

17.

Delikatnie pociągnij i przekręć, trzymając kiełbasę na każdym końcu w celu otwarcia kawałków.

18.

Przełóż na wyłożoną papierem blachę do pieczenia, zakrzywioną w szerokie podkowy.

19.

Umyj jajko, ubijając jajko i sól widelcem, aż będą luźne.

20.

Posmaruj każdy kształt ubitym jajkiem.

21.

Piecz w 180 stopniach C przez około 20 minut lub do uzyskania jasnozłocistego koloru.

22.

Ostudzić, oprószyć cukrem pudrem i przechowywać w puszkach, między warstwami woskowanego papieru.