Sałatka ze szparagami, pomarańczą i endywią
Prep::
15 min
Cook::
5 min
Total::
20 minut
Serves::
6
Wydajność::
6 - 1 szklanka porcji
Składniki
2 szklanki szparagów pokrojonych ukośnie
2 szklanki opłukanych, wysuszonych i połamanych liści cykorii
2 duże pomarańcze w plasterkach
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
? szklanka octu malinowego
2 łyżki stołowe olej rzepakowy
1 łyżka soku pomarańczowego
1 łyżka cukru białego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1
Do dużego garnka z wrzącą wodą wrzuć szparagi. Blanszuj przez 1 minutę; odcedź i zanurz szparagi w misce z zimną wodą. Ponownie odcedź i osusz.
2
W dużej misce wymieszaj szparagi, escarole , pomarańcze i czerwoną cebulę.
3
Ubij ocet malinowy, olej rzepakowy, sok pomarańczowy, cukier, sól i pieprz. Dodaj dressing do mieszanki szparagów i escaroli; dobrze wymieszaj i podawaj.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐