Sałatka ze szparagami i mandarynkami
Składniki
1 funt szparagów drobnych
? szklanka octu balsamicznego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 puszka (12 uncji) mandarynek odsączonych
1/2 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
10 pomidorków koktajlowych lub więcej do smaku
5 oliwek kalamata lub do smaku
Przygotowanie
1
Zagotuj garnek lekko osolonej wody. Dodaj szparagi i gotuj do miękkości, około 4 minut. Odcedź w durszlaku i natychmiast zanurz w lodowatej wodzie, aż ostygnie, aby zatrzymać proces gotowania. Odcedź.
2
Zagotuj balsamic ocet w małym rondelku do zredukowania do 1/3 pierwotnej ilości, około 5 minut.Zredukowany ocet wlać do miski i wymieszać oliwę z octem;odstawić do ostygnięcia,około 10 minut.Dodaj szparagi,cebulę,pomidory , a oliwki do mieszanki octu i wrzucić do płaszcza.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐