Sałatka z pesto z kaszy gryczanej i ciecierzycy

Prep:: 10 min Cook:: 15 min Total:: 25 min Podawać:: 4 Wydajność: : 4 porcje
Sałatka z pesto z kaszy gryczanej i ciecierzycy
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 szklanki wody
? łyżeczka soli
1 szklanka kaszy gryczanej, wypłukanej
10 listków mięty
10 listków bazylii
1/2 szklanka surowych orzechów nerkowca
11/2 szklanka gotowanej czarnej ciecierzycy lub zwykłej ciecierzyca
1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra lub więcej w razie potrzeby
2 posiekane tajskie chili
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

W średnim rondlu zagotuj wodę. Dodaj sól i opłukaną kaszę gryczaną. Doprowadź do wrzenia; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza prawie potroi swoją wielkość, około 12 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 5 minut .

2

Ubij liście mięty, liście bazylii i surowe orzechy nerkowca za pomocą moździerza i tłuczka, aż zaczną wydzielać własne olejki. Ubij moździerz, aby uzyskać grubą pastę. W razie potrzeby dodaj trochę oleju. Tekstura powinna być grube, niezbyt gładkie.

3

Roztrzep ziarna widelcem. Odsącz nadmiar wody. Przełóż kaszę gryczaną do dużej salaterki. Dodaj ciecierzycę i skrop odrobiną oleju, dobrze wymieszaj. Dodaj pesto i dobrze wymieszaj , skropić olejem, jeśli to konieczne. Dodaj chilli i kolendrę. Dobrze wymieszaj. Podawać na ciepło lub na zimno. Nie. Najlepiej podawać z mrożonym mlekiem.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐