Sałatka z Kuskusem z Czarnej Fasoli
Prep::
30 min
Additional::
5 min
Total::
35 min
Podaje::
8
Wydajność: :
8 do 10 porcji
Składniki
1 szklanka surowego kuskusu
1 szklanka rosołu z kurczaka
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka octu czerwonego wina
1/2 łyżeczka mielonego kminku
8 zielonych cebula posiekana
1 czerwona papryka, bez pestek i posiekana
1/2 szklanka posiekanej świeżej kolendry
1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
2 puszki (15 uncji) czarnej fasoli odsączonej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1
Doprowadź bulion z kurczaka do wrzenia w rondelku o pojemności 2 litrów lub większym i dodaj kuskus. Przykryj garnek i zdejmij z ognia. Odstaw na 5 minut.
2
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, ocet i kminek. Dodaj zieloną cebulę, czerwoną paprykę, kolendrę, kukurydzę i fasolę i wymieszaj, aby obtoczyć.
3
Dobrze spłucz kuskus, pokrusz kawałki. Dodaj do miski z warzywami i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj od razu lub wstaw do lodówki aż będzie gotowy do podania.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐