Sałatka Z Kurczaka Z Orzeszkami Sosny i Rodzynkami

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj blachę do pieczenia oliwą z oliwek lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Przygotuj grzanki rozprowadzając kostki chleba na blasze do pieczenia Lekko spryskaj kostki olejem lub sprayem do pieczenia i piecz 20 minut lub na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

Przygotuj dressing mieszając śmietanę, majonez, sok z cytryny, musztardę, miód, rozmaryn, sól i pieprz. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania.

Przygotuj sałatkę umieszczając kurczaka w rondelku i zalewając wodą. Doprowadzić do wrzenia. Ugotować, przykryć i zmniejszyć ogień na średnio-niski. Gotować 10 minut, aż kurczak będzie ugotowany. Zdjąć z ognia, odcedzić i ostudzić; pokroić w kostkę lub poszatkować.

Połącz kurczaka z selerem, rodzynkami i skórką z cytryny.

Gdy będziesz gotowy do podania, wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Pokrój sałatę na ósemki małe i wymieszać z mieszanką olejku cytrynowego. Podziel na talerze i posyp sałatką z kurczaka. Udekoruj krążkami cebuli, posyp orzeszkami pinii i grzankami.