Sałatka z buraków miodowych

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C

Ułóż buraki do naczynia do pieczenia i zalej wodą; przykryj folią.

Gotuj w nagrzanym piekarniku, aż buraki będą miękkie." miękkie, około 1 godziny. buraki schłodzić przez noc; zdjąć zewnętrzną skórkę i posiekać na małe kawałki.

W misce ubić ocet balsamiczny, miód, ocet z czerwonego wina i czarny pieprz. Wrzucić buraki, cebulę i orzechy włoskie do dressingu octowego. Posypać serem pleśniowym, pietruszka i sól do podania.