Sałatka Waldorf szefa kuchni Johna

1.

Ubij majonez, creme fraiche, sok z cytryny, estragon, cukier, sól, czarny pieprz i cayenne w misce, Ułóż jabłka, ra Seler, winogrona i orzechy włoskie w dużej misce Podrzucaj z około 1/2 szklanki dressingu Dodaj więcej sos, aż składniki sałatki będą dobrze pokryte, ale nie pływają w sosie Może nie być potrzebny cały sos, Podawaj natychmiast lub przykryj i wstaw do lodówki do 24 godzin.