Prep: 45 min
Cook: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 15 min
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 577 kalorii, białko 30 g, węglowodany 30,1 g, tłuszcz 38 g, cholesterol 112,3 mg, sód 666,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść pieczeń w dużym rondlu z ciasno przylegającą pokrywką.
2.
Wlej wodÄ™, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
3.
Zwiększ ogień na średni/wysoki i przyrumień pieczeń ze wszystkich stron.
4.
Gdy woda wyparuje, wlej w bulionie wołowym, occie, chili w proszku i 1 łyżce kminku.
5.
Przykryj szczelnie i zredukuj ogień.
6.
Duszaj przez 1 1/2 do 2 godzin lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie.
7.
Rozpadnie się, gdy spróbujesz je zebrać.
8.
Rozdrobnij mięso wołowina 2 widelcami lub palcami.
9.
Włóż posiekaną wołowinę na patelnię ze wszystkimi sokami i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
10.
Na dużej patelni podsmaż cebulę do miękkości, nie brązowiej Wymieszaj mąkę i zielone papryczki chili.
11.
2 minuty gotować do smaku mąki Dodać śmietanę i 2 szklanki sera Monterey Jack Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, często mieszając, aż ser się rozpuści i zblenduje.
12.
Odstaw na bok i ostudź.
13.
Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
14.
Za pomocą szczypiec maczaj tortille pojedynczo w oleju na 30 sekund z każdej strony.
15.
Odsącz na ręcznikach papierowych.
16.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
17.
Rozłóż 4 łyżki mieszanki śmietany na środku tortilli.
18.
Na wierzch z mniej więcej taką samą ilością wołowiny.
19.
Zwiń i umieść szwem do dołu w jednej lub dwóch formach do pieczenia o wymiarach 8x11 cali.
20.
Powtórz dla każdej tortilli.
21.
Kontynuuj, aż wyjdziesz z farszu.
22.
Posyp pozostałym serem Monterey Jack.
23.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub aż ser się rozpuści i będzie musujący.
